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辞职的培训新来的,很多厨房人员流动频繁,往往有某个岗位青黄不接的状态,快餐配送,而我们店则没有。因为我们规定,员工辞职要在15天前提出,公司批准后进新人,快餐配送公司名字,交给这位要辞职的员工,由他带新人实习10天左右,**考核,如果新人不合格,这位辞职的员工就不能走,接着带他实习,直到新人符合要求为止。这样就防止了岗位空缺造成的不便。曾经有一个择菜工辞职前带了一个新人实习,考核的时候,总厨让他择豌豆苗,他只将根蒂去掉,留了老的茎叶,但是厨房规定豌豆苗只要细嫩的尖儿,快餐配送加盟,这虽然是个小失误,同样视为不合格,需要原来那名择菜工继续带他一段时间。
随着各家的餐具、杯具款式越来越具设计感,不妨将其摆放在上方的吊柜,并搭配开放层板或透明的厨具门片,达成兼顾收纳储物与展示收藏的美观功能,增添厨房的可看性与设计质感。高危险性的刀具与用餐器具,收纳位置与形式:台面底端收纳刀盒、中段壁面挂杆刀架、台面下方**层抽屉,各种功能的料理用刀组是家家厨房的必备工具,尤其因为易造成危险的使用考虑,快餐配送保鲜,收纳上更需特别注意安全;通常多分成专用抽屉与台面式、隐藏式壁面刀架盒设计,有时也会加设砧板收纳架一体成型。刀叉、筷子、汤匙等零碎多元的用餐器具,则分门别类放置于抽屉内的分隔收纳盒。进口厨具甚至会为器具量身规划细部的收纳规格,并以丝绒等软性材质而成,给予精致食器好的保护.
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